破壁机做饭最好具备以下功能：

1. 破壁功能：破壁机通过高速旋转的刀片将食材细磨成颗粒状，释放出更多的细胞壁内的营养成分，提高食物的口感和香气。

2. 煮汤功能：破壁机具备煮汤功能，能够将破壁后的食材及水加热到煮沸状态，保留食材中的营养物质，制作出浓郁美味的汤品。

3. 煮粥功能：破壁机具备煮粥功能，能够将食材破壁后进行加热煮熟，制作出口感细腻的粥品。

4. 制作果蔬饮料功能：破壁机可以将水果、蔬菜等食材与水混合搅拌，制作出新鲜健康的果蔬饮料。

5. 保温功能：破壁机具备保温功能，可以在破壁后的食物保持一段时间的温度，保证食物的口感和温度。

6. 定时功能：破壁机具备定时功能，可以预设好破壁、加热、煮汤、煮粥等各个环节的时间，方便用户在忙碌时段使用。

综上所述，破壁机具备破壁、煮汤、煮粥、制作果蔬饮料、保温和定时等功能最好，可以为用户提供更加丰富和方便的烹饪体验。