门槛石倒边是指对门槛石的边缘进行加工，使其呈现出一定的斜角或圆角，从而避免因门槛石边缘过于锋利而造成伤害。

这种加工方式可以使门槛石的边缘更加圆润、美观，同时也可以提高使用安全性能。在进行门槛石倒边时，应根据设计要求和石材的材质、尺寸等因素进行加工，以确保达到最佳的效果。