在工艺文件中，表示尺寸偏差的方式通常是通过符号和数值进行标注。其中，符号使用"+/-"，表示该尺寸的实际值会在给定的范围内发生偏差，而数值则表示该偏差的具体数值大小。例如，如果一个尺寸标注为"Ф25+/-0.2"，则表示该尺寸实际值可能在24.8至25.2之间波动。尺寸偏差的标注必须准确无误、清晰易懂，以确保生产过程中能够正确地制造出符合要求的零件或产品。