如果卫生间的门在中间，最好的开门方式是将门分为两部分，一边向内开，一边向外开。这种双开门的设计可以有效地节省空间，并且方便使用者。当需要进入卫生间时，只需打开向内开的那一半门即可；而当需要更多的空间或需要从卫生间中出去时，另一半向外开的门便可以满足使用者的需要。

此外，如果双开门的设计不可行，则可以考虑使用滑门或折叠门，这样也可以在有限的空间内实现方便的开门方式。总之，卫生间门在中间的设计应该注重空间利用和使用者的方便性。