芝麻是一种既可食用，又可做油料的经济作物。在日常生活中，人们吃的多是芝麻酱和香油。具有护肤美肤、减肥美体、护发美发等功效。除此之外，把芝麻炒熟了，和炒过的盐混合在一块，就是一种调味料——芝麻盐。

芝麻盐是起源于皖北、豫东南一带的特产。