山楂是一种常见的食材，在烹饪中常用来调味或制作饮料。对于焯水后不泡的山楂，其实是可以食用的。因为焯水的主要目的是去掉山楂的酸味和苦味，让其口感更加清爽。如果你不喜欢山楂的酸味和苦味，可以将其焯水后，用作烹饪或泡水饮用。当然，如果你喜欢山楂的口感，也可以直接食用焯水后的山楂，只是可能会感觉有些干燥。