萍乡市卫生学校的3+2学制和五年一贯制大专都是针对应届初中毕业生的招生方式，它们最后都可以获得全日制大专文凭，这个文凭与通过普通高考录取的高职大专文凭是等同的。其中，3+2学制是由中职学校和普通高校联办的，前三年在中职学校就读，后两年在普通高校就读。

至于专科方向，根据现有的信息，萍乡市卫生学校的五年一贯制大专提供了多个专业方向，包括：护理、医学影像技术、口腔医学技术、药学、医学检验技术、康复治疗技术、中医康复技术、预防医学等。但具体的3+2学制的专科方向尚未明确提及。