椰奶银耳蛋糕的做法如下：

食材：

蛋糕片：无盐黄油65克、细砂糖65克、鸡蛋75克、低筋面粉130克、泡打粉1/4勺、椰浆25克

银耳羹：干银耳1朵、椰奶200ml、细砂糖适量、枸杞适量

步骤：

1. 准备所有材料。

2. 无盐黄油软化后，加入细砂糖。

3. 用电动打蛋器打至颜色变浅，体积稍膨大。

4. 分三次加入鸡蛋液，继续用打蛋器打蛋白霜。

5. 加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。

6. 椰浆和玉米油混合均匀。

7. 倒入面糊中，拌匀。

8. 模具铺蛋糕片，倒入混合好的面糊。

9. 烤箱预热180度，烤15分钟左右。

10. 制作银耳羹，将泡发好的银耳放入锅中，倒入椰奶和细砂糖，大火烧开后转小火煮至粘稠。撒入枸杞点缀。

11. 烤好的蛋糕放凉后，对半剖开。

12. 在蛋糕的内部中间铺上厚厚的银耳羹。

可以根据自己的口味调整做法。