不需要。

煮红豆薏米水是不需要用油炒的，可以直接把红豆和薏米用水泡发4~8个小时，然后通过大火烧开、小火慢炖的方式进行煎煮。

在这种红豆薏米水中可以适量的加入一些小苏打，这样不但可以保留红豆薏米水中的营养价值，又可以缩短煎煮时间。