腊八粥是一种中国传统的美食，它通常在农历腊月初八这一天食用。许多古代诗人都曾写过关于腊八粥的诗句，其中一些经典语录如下：

1. 宋代陆游《十二月八日步至西村》： “腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须唯药物，差科未动是闲人。今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。”

2. 宋代张耒《腊八》： “口肯念君怜不记，折香还记去年时。烂熳那知又春晚，更堪临水照黄昏。”

3. 清代李福《腊八粥》： “腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。用以供伊蒲，籍之作功德。僧民多好事，踵事增华饰。此风未汰除，歉岁尚沿袭。”