准备食材：耳朵菜1把 盐 味精 香油 蒜泥 油 香醋各适量

做法：

1、耳朵菜洗干净，从中间切断，然后用开水稍微煮一下，煮好后，捞出来，用冷水过一下。

2、把过完水的耳朵菜放进一个大盆里，用手把水挤干净，然后把少量蒜泥放在耳朵菜的上面，再放上盐味精、香油、香醋，另外在热上少许油，等油热好后就泼在蒜泥上。

3、最后，拌匀，装盘，好了！