在东北话中，“地豆儿”通常指的是一种小吃，也就是其他地方所说的“土豆”、“马铃薯”或“洋芋”。东北地区对土豆的称呼与其他地区有所不同，这种差异体现了中国方言的多样性。土豆在东北菜肴中是常见的食材，尤其在炖菜和炒菜中非常受欢迎。