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八月十五干饼做法
时间:2025-04-13 13:21:48
答案

主料:面粉300g、牛奶180g、芝麻酱60g、红糖40g、黑芝麻10g

辅料:酵母粉3g、绵白糖10g、红枣适量、葡萄干适量、枸杞适量

做法

1、面包机内桶中加入牛奶、白糖、面粉和酵母粉,

2、启动面包机和面20分钟,然后饧发30分钟,

3、芝麻酱中加入红糖和黑芝麻搅拌均匀,

4、红枣、葡萄干和枸杞洗净,用厨房纸吸干表面水分,

5、将饧发好的面团,排气后,分成三份,

6、取其中一份面团,擀成长方形薄面片,

7、抹上调好的芝麻酱,

8、从一头卷起,

9、拧几下,

10、竖起按扁,放置一旁饧5分钟,

11、另外两块面团,全部擀成圆形

12、抹上调好的芝麻酱,

13、将饧好的第一个麻酱面团,擀成比上面两个圆饼稍小一点的圆饼,

14、放在一张圆饼上,

15、然后盖上另一张圆饼,

16、将边捏紧。

17、用叉子在边上按出花纹,

18、然后分成若干小份,捏出太阳花边,

19、将饼坯放入蒸锅,表面装饰上红枣、枸杞和葡萄干,饧发15分钟,

20、然后大火烧开锅,蒸30分钟即可。

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