白菜并不属于粗纤维食材。虽然白菜中含有膳食纤维，尤其是白菜帮子中的膳食纤维含量较高，但每100克白菜中的纤维素含量大约为0.8克，这个数值并不足以将其归类为粗纤维蔬菜。

相比之下，芹菜的纤维素含量大约是1.6克/100克，是白菜的两倍以上。因此，从纤维素含量来看，白菜并不是粗纤维蔬菜。