在手动挡车辆长上陡坡路段开车时，首先需要减速，并切换到适当的低档，如二档或三档。在行驶过程中，需要细心观察路况，掌握油门和离合器的配合，保持车速平稳，并注意不要让引擎熄火。

在下坡时，也要及时切换档位，掌握好车速，注意不要超速或狂飙。此外，安全驾驶更需要驾驶员慎重，谨慎驾驶，遵守交通规则，确保自身及他人安全。