1.羊杂洗净，先用开水焯下，晾后切细条放入砂锅，水抹过羊杂。

2.备用好羊杂调味料。

3.大火开锅去掉浮沫，放調料。

4.調料放入不加酱油，只加盐改小火炖一个小时右即可。

5.改小火在盖上盖这样不异出。

6.白汤羊杂炖熟了吃时加香菜和辣椒油。(也可不加更鲜)。