容易氧化。

铝的化学性质是非常活跃的，在空气中很容易被氧化，生成氧化铝薄膜，氧化铝薄膜不溶于水却能够溶解于酸性和碱性的溶液中，盐也能够破坏氧化铝，咸的菜汤等食物，如果长时间放在铝制的容器中，不仅毁坏铝制品而且汤菜里面也会融进比较多的铝分子。