6kW激光切割机切割3mm不锈钢的参数如下：

1. 切割速度：50mm/s。

2. 离焦量：-2.3mm。

3. 切割高度：1mm。

4. 切割气体：空气。

5. 切割气压：1.5MPa。

6. 穿孔方式：分段穿孔。

7. 穿孔高度：3mm。

8. 穿孔气压：0.35MPa。

9. 穿孔频率：5000HZ。

10. 穿孔气体：氮气。

需要注意的是，这些参数仅供参考，实际切割效果可能会因设备型号、切割环境等因素而有所不同。在实际操作中，建议根据具体情况进行适当调整。