脆皮圣代是一种糕点，主要材料包括面粉、黄油、糖等。首先将黄油和糖混合搅拌成蓬松状，然后加入面粉揉成面团，冷藏一段时间。

之后将面团擀平，切成小圆饼状，用叉子在上面轻轻划出交叉线条，刷上蛋液，撒上糖粉，放入烤箱中烤制至金黄色即可。烘烤完成后取出放凉后，外皮酥脆，内部松软。这是一种充满健康和美味的小点心，适合任何场合享用。