步骤1，1500克糯米，糯米选这种长的，不要选圆的！
步骤2，放电饭锅里蒸熟
步骤3，煮熟之后晾凉
步骤4/，准备一包甜酒曲，这一包是8克，做3斤糯米酒刚刚好。
步骤5，准备一个容器，先放一层糯米饭，在均匀的撒上甜酒曲。
步骤6，酒曲撒均匀
步骤7，把糯米饭和酒曲一层一层铺好。
步骤8，盖好盖子，放在橱柜里面。这个时候屋里温度比较合适，大概20度左右，如果温度比较低，就用个小纸箱装起来，周围放些毛巾或者不要的衣服。
步骤9，放上两天就去看一下，如果出酒汤了，就用勺子搅拌均匀。可以挖一点尝一下，如果米的软了，有甜甜的酒味，就可以吃了。