第一是因为甜。新疆地域辽阔，是我国重要的葡萄产地，甜度极高。

第二是因为晒。吐鲁番的盆地地形，让这里的葡萄在暴晒中诞生了一种特别的味道。

第三是因为香。经过特殊的工艺，葡萄里的水分逐渐蒸发，使得糖分和香气更集中，吃起来就是大大的甜香。