瓦罐煮茶常用的配料有龙井、碧螺春、黄山毛峰等绿茶，再加入少许的红茶如祁门红茶或普洱茶，可以增添茶汤的深度和层次。此外，还可以加入干姜、桂皮或者枸杞、菊花等中草药材料，增加茶汤的药用价值和口感。煮茶时可以根据个人口味的不同，选择不同的配料，但总的来说，配料的选择应以能够提升茶汤清香和口感为主。