东南退水明渠修筑宽度通常根据排水需要和水量大小来确定，一般来说，明渠的宽度应该能够容纳排水量，并且要考虑到施工的便捷性和耐久性。

具体来说，东南退水明渠的宽度一般在1米到2米之间，这样既能满足排水要求，又能够确保明渠结构稳固，可靠且经济实惠。当然，根据具体情况和地形地貌特点可能会有所调整，需要综合考虑各方面因素来确定最适合的宽度。