装死的鱼不能抓，主要是因为装死的鱼可能是出于一种自我保护机制，当它们感到受到威胁或处于危险的环境中时，会采取装死的方式来避免被捕食者或渔夫捕获。如果此时去抓它们，可能会惊扰到它们，使它们恢复活力并逃跑，或者采取其他防御措施，如释放有毒物质或利用身体颜色进行伪装等。

此外，装死的鱼也可能是因为生病或受伤而表现出这种行为。如果此时去抓它们，可能会使它们受到更多的伤害或加剧病情，甚至可能导致它们死亡。

因此，如果发现装死的鱼，最好不要轻易去抓它们，而是应该观察一段时间，确认它们是否真正死亡或是否处于危险状态。如果它们确实是死亡的，那么可以考虑捕捞或处理它们；如果它们仍然活着，那么最好避免干扰它们，让它们自行恢复或寻找安全的环境。