当为宝宝制作辅食时，山药可以与多种蔬菜搭配，以提供丰富的营养和口感。以下是一些推荐的搭配蔬菜：

胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于宝宝的视力发育和免疫力提升。与山药一起煮熟后，可以制作出美味的泥状或糊状辅食。

南瓜：南瓜含有丰富的维生素A和C，以及膳食纤维，有助于宝宝的消化和免疫力提升。将山药和南瓜一起蒸熟，然后混合成泥状或糊状，非常适合宝宝食用。

菠菜：菠菜富含铁、钙和多种维生素，对宝宝的生长发育非常有益。将山药和菠菜一起煮熟，然后切碎成泥状或糊状，可以为宝宝提供丰富的营养。

土豆：土豆易于消化，含有丰富的维生素C和B族维生素，与山药搭配可以制作出细腻的泥状或糊状辅食，适合宝宝食用。

在制作辅食时，建议将山药与蔬菜按照1:1的比例进行搭配，然后根据宝宝的年龄和咀嚼能力调整食物的质地。同时，确保蔬菜新鲜、干净，避免添加任何调味品和添加剂，以确保宝宝获得最纯净的营养。

总之，山药与胡萝卜、南瓜、菠菜和土豆等蔬菜搭配，可以为宝宝提供丰富多样的营养和口感。在制作辅食时，请确保食材新鲜、干净，并根据宝宝的年龄和咀嚼能力调整食物的质地。