本地虾和湖北虾的区别，主要是在气候水源等方面的差别。

湖北虾主要指的就是生长在湖北的小龙虾，主要以青虾为主。湖北出产的小龙虾，具有皮薄肉厚的特点，但致命的缺点就是肉质不饱满紧实。

而本地一下其实就是当地养殖的淡水龙虾，这种虾在日常生活中比较常见价格相比较于湖北虾是比较便宜的，但没有那么好吃。