西安干拌面最好吃的店铺是“老孙家擀面皮”，该店铺素以品质和口感优异而著称。干拌面面碎劲道，调料香辣可口，再配上口感细腻的擀面皮和嫩滑的黄豆腐，绝对让人回味无穷。此外，店内环境整洁干净，服务态度友善周到，客人可根据口味自行调节辣度，份量很足，价格也十分合理，因此拥有着众多的食客追捧。如果你想品尝到正宗的西安干拌面，那么这家店绝对不容错过。