夏天同样可以做冬天的捂酱豆。不同于夏季常用的晾晒和风干方式，冬季的酱豆是在低温环境下静置发酵而成，因此只需选择适合的容器，存放于阴凉通风的地方即可。具体方法可以将黄豆煮熟后晾干，加入辣椒、盐等调味料后装入密封的陶瓷罐中，在阴凉处存放至酱味发酵即可开封享用。这样即便在炎热季节，也能品尝到冬季的美味。