长寿发糕的主要成分是糯米、糖和发酵剂。糯米是制作发糕时最关键的原料，它不仅可以增加糕点的黏性和口感，还有利于人体消化吸收。糖的作用在于调味，增加口感甜度。发酵剂则是为了让糕点发酵变得松软蓬松，常用的有泡打粉和酵母。同时，长寿发糕还可以添加其他的调料，如莲蓉、芝麻等，以增加口感和风味。总的来说，长寿发糕的制作原料简单，但是需经过严格的制作工艺才能做出口感蓬松、有嚼劲的美味佳品。