青海地区因其独特的地理环境和民族文化，拥有丰富的羊肉烹饪传统。煮羊头是青海当地的一种传统做法，通常在重要的节日或是宴会上才会制作。以下是一个基本的煮羊头的步骤，但请注意，不同地区和家庭可能会有自己的独特做法和秘方：

1. **准备材料**：首先需要准备新鲜的羊头，一般需要将羊头清洗干净，去除多余的血水和杂质。

2. **初步处理**：将羊头放入冷水中浸泡一段时间，以去除血水。然后用清水冲洗干净。

3. **剁开羊头**：将羊头从中间剁开，便于烹饪时更好地入味。

4. **焯水**：将剁开的羊头放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，焯水时间大约5-10分钟。

5. **准备香料**：准备一些常用的香料，如姜片、葱段、大蒜、香叶、八角、桂皮等，用于去腥增香。

6. **炖煮**：将焯好水的羊头放入炖锅中，加入足够的清水，再放入准备好的香料。根据个人口味，还可以加入适量的盐、料酒等调味品。

7. **慢炖**：用大火将锅中的水烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间较长，可能需要几个小时，直到羊头肉熟透且肉质酥软。

8. **调味**：根据个人口味，在羊头快熟的时候进行调味，可以加入一些辣椒、花椒等提味。

9. **出锅**：羊头炖煮至肉质酥烂，即可出锅。根据当地习俗，有些地方会将煮好的羊头摆成一定的形状，以供宾客享用。

10. **食用**：煮羊头通常与热馕一起食用，可以将羊头肉拆下来放在馕上，加上一些羊汤和香菜等配菜一起食用。

请注意，这只是一个基本的煮羊头做法，具体的步骤和使用的香料可能会根据当地的风俗和个人喜好有所不同。如果你想要获得更地道的青海煮羊头风味，建议向当地的居民或者餐馆师傅学习。