好吃，温州的鱼饼是当地的特色美食之一，备受赞誉。以下是关于温州鱼饼的一些特点和营养价值：

特点：

1. 温州鱼饼以新鲜的淡水鱼为主要原料，经过剁肉、调味、搅拌等工艺制作而成。

2. 外观金黄色，独特的形状和质感，口感香脆松软。

3. 鱼饼的味道鲜美，富有嚼劲，并伴有淡淡的鱼香味。

营养价值：

1. 鱼肉是优质蛋白质的重要来源之一，富含多种必需氨基酸，有助于身体细胞修复和生长。

2. 鱼肉中含有丰富的微量元素和维生素D、B12等，对骨骼和神经系统健康非常重要。

3. 温州鱼饼通常低油炸或者蒸制而成，相对较为健康。

做法：

以下是制作温州鱼饼的基本步骤：

1. 准备新鲜的淡水鱼，如草鱼等，去鳞、去腮、洗净。

2. 将鱼肉剁成泥状。可以使用刀背或者擀面杖等工具，或者用食品加工机处理。

3. 加入适量的调味料，如葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等，根据个人口味进行调整。

4. 搅拌均匀后，让鱼浆静置片刻，以便更好地吸收调味料。

5. 取适量的鱼浆，用手握成圆形或扁圆形。

6. 鱼饼可以选择油炸至金黄色和脆口，也可以选择清蒸煮熟。

温州鱼饼是一道具有浓郁地方特色的美食，建议你有机会亲自尝试一下。但请注意，在制作时要确保食材新鲜卫生，并根据个人喜好添加适量调料。祝你做出美味可口的温州鱼饼！