是的，进西藏要吃高原饭。由于西藏地处高原，氧气稀薄，环境恶劣，当地人民的饮食习惯与其他地方有所不同。高原饭是一种特殊的饮食习惯，通过食用高脂肪、高热量的食物来帮助补充人体在高原环境下的能量消耗，因此对于初次进入西藏高原的人来说，吃高原饭是非常重要的。高原饭通常包括高脂肪的牦牛肉、青稞酒、酥油茶等食物。经常食用高原饭可以帮助人们更好地适应高原环境，减少高原反应的发生，保证身体的健康。所以，来西藏旅游的人们应该尊重当地的食俗习惯，尝试吃高原饭，以更好地适应高原环境。