1/6准备食材，鸡蛋敲入碗中打散，紫菜洗净，豆腐切成小块

2/6锅里水烧开，下入豆腐焯水1分钟去除豆腥味，捞出备用

3/6锅里从新烧开水，放入豆腐

4/6再次煮开后加入紫菜，加少许油、盐

5/6把蛋液呈流线状缓缓倒入锅中，这样出来的蛋花就漂亮，如果一下子全部倒下锅蛋花会结成一大块。再次开锅后加入少许味精即可。

6/6出锅，撒点葱花