GIS导出一个镇的数据的具体操作步骤如下：

1. 打开GIS软件，加载需要处理的数据，如行政区划图层、其他图层等。

2. 在图层列表中，找到大的行政区划数据，右键找到数据导出（一定要记得只选中“光福镇”这一个区域），选择输出要素类的名称和位置，点击确定。

3. 这样就导出了一个镇的行政区划数据，可以在图层列表中看到新添加的图层。

4. 如果需要对其他图层进行裁剪，可以使用裁剪工具或者提取工具，以导出的镇数据为输入掩膜，将其他图层按照镇的范围进行裁剪或提取。