关于酱香鸭的起源，有一个流传较广的故事。据说酱板鸭的来历与楚昭王有关。楚昭王时期，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超。有一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，幸好被几个放鸭人救起。为了感谢乡亲们的帮助，石纠亲手烹制了一道美味的菜肴赠予他们。这道菜肴就是后来被称为酱板鸭的美食。然而，这只是一个故事，真实的情况可能并非如此。不过无论如何，酱香鸭无疑已经成为了中国美食文化中一道不可或缺的菜品。