牛在哺乳期才能产奶。

在养殖场中的奶牛，它们怀孕往往是借助人工授精的方式完成的，母奶牛经过人工授精后，大概需要怀孕280天左右。

等小牛崽出生之后，母奶牛才开始进入哺乳期，才会分泌乳汁，人们在这个时候就能开始挤奶了。