清水寡淡的意思是指生活或食物非常简朴，缺乏色彩和味道，就像清澈的水一样平淡无奇。这个词语通常用来形容生活清苦、朴素无华的状态，也可以用来形容食物口味清淡、没有太多调料或配菜的情况。虽然这种状态可能缺乏刺激和享受，但对于某些人来说，也是一种健康、自然、简单的生活方式。