排骨汁炒饭的花样做法如下：

先将排骨炖煮成浓郁的排骨汤，去骨留汁。

准备熟米饭，胡萝卜、黄瓜、火腿等蔬菜切丁备用。

热锅凉油，下蔬菜丁翻炒至断生。

加入熟米饭，边炒边倒入排骨汁，炒匀。

最后加入少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这样做出来的排骨汁炒饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道美味又健康的主食。