材料：

金昌鱼1条、姜丝适量、蒜蓉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、葱花适量

做法:

1. 将金昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后撒上盐和料酒腌制10分钟。

2. 在鱼肚子里塞入切好的姜丝和蒜蓉，然后将鱼放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15分钟。

3. 取出鱼，刷上一层生抽，再撒上一些白胡椒粉，然后再放入烤箱中烤5分钟。

4. 烤好后取出，撒上切好的葱花即可。