1. 可以吃。

2. 冰糖炖雪梨放冰箱里冻结后，虽然口感会有所改变，但是食用是安全的。

冻结会使雪梨的纤维变得更加脆嫩，口感更加清爽，同时也能保持雪梨的营养成分。

3. 冰糖炖雪梨冻结后可以作为一种清凉的甜品食用，尤其适合夏天食用。

可以直接食用，也可以稍微解冻后再食用，口感更佳。

此外，冻结的冰糖炖雪梨还可以用来制作冰糖炖雪梨冰淇淋或冰沙等创意甜品。