粤菜麻油是一种经典的调味料，在广东地区常用于火锅、炒菜和拌凉菜等菜肴中。其主要成分是麻籽、芝麻和花生等油料制成的食用油，经过高温压榨、炒制等工艺制成。麻油的香味独特而浓郁，具有提味增香、滋润美容的功效，同时对于健康也有益处。粤菜麻油是广东菜系中不可缺少的重要食材之一，尤其搭配鲜美的海鲜和蔬菜，口味更为醇厚，因此被誉为南国美食的精髓之一。