耐冻。

农村有句农谚说：“冻不死的葱，旱不死的蒜”。顾名思义，葱这个作物是非常耐寒的，可以越冬生长的，适应性很强。其最高能耐45℃的高温，最低可耐-20℃低温，如果在北方，有冰雪覆盖的情况下，甚至可耐-30℃的低温。