高山脆萝卜的口味因地区和制作方法的不同而有所差异。一般来说，高山脆萝卜口感爽脆，清香可口，既可以作为小食也可以作为配菜。如果你问的是腌制的高山脆萝卜，那么其味道可能是咸的，因为腌制过程中通常会加入盐或其他调味料来增加风味和保存性。

但是，如果你购买的是新鲜的高山脆萝卜，那么它们通常是清淡的，并不含过多的盐分。总之，具体口味还需要根据产品包装上的说明或询问商家来了解。