广西水糍粑是广西地区一道特色的小吃，口感软糯香滑，深受人们的喜爱。以下是广西水糍粑的正宗做法：

材料：

1. 糯米1000克

2. 清水适量

3. 花生适量

4. 白糖适量

5. 熟芝麻适量

6. 油适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4-5小时，或者浸泡过夜。然后将浸泡好的糯米捞出，沥干水分。

2. 将花生炒熟，去皮，然后擀碎成花生碎。将白糖和熟芝麻搅拌均匀，备用。

3. 将糯米放入蒸笼中，蒸30-40分钟，至糯米完全熟透。

4. 在蒸糯米的过程中，可以将炒锅加热，将油倒入锅中。油热后，将蒸好的糯米放入锅中，翻炒，使糯米粒均匀裹上油。

5. 将翻炒好的糯米放在一个大的容器中，加入花生碎、白糖和熟芝麻，搅拌均匀。

6. 用手将糯米泥揉成圆球状，然后压扁，制成糍粑生坯。

7. 将糍粑生坯放入锅中，用小火煎至两面金黄。

8. 煎好后，将糍粑放在吸油纸上，吸去多余的油分。

9. 最后，将煎好的水糍粑装盘，即可享用。

这道广西水糍粑软糯香滑，既可以当成小吃，也可以当作主食。在广西地区，人们经常在春节、元宵节等喜庆节日时制作这道美食。