金彭红果和红桃这两种美食材料都是用于食品加工制作料理用的。两者有一定区别:

1、来源不同。金彭红果是由金桔(柑橘的一种)添加红曲红酵素制成,是人工发酵而成的果冻食材;而红桃是桃子成熟酿制加工后获得的果酱食材。

2、口感不同。金彭红果较为脆嫩弹牙,Q弹有嚼劲,类似果冻;而红桃软糯绵密,无果粒感,更接近果泥。

3、食用方法不同。金彭红果直接可以生吃,也可放入奶茶、酸奶里;红桃更多是烹饪类料理的酱料和配料。

4、价格差异较大。金彭红果为时尚创新食材,价格会更高一些;红桃大众化更广。

所以两者都是果冻果酱类型的食材,但原料和制作工艺都有差异,口感和用途也不尽相同,了解区别有助正确挑选使用。