加蓬特产主要有以下几种：

1.竹鼠肉-加蓬传统美食之一，是一种味道鲜美、肉质细腻、营养价值高的特色美食；

2. 非洲鱼- 加蓬国内最常见的淡水鱼类，肉质富有弹性，口感鲜美，适合各种烹调方式；

3. 波鱼场毒蛇酒- 一种特色美酒，制作方法是在波鱼场出产的蛇酒中加入毒蛇和金针菇等多种食材腌制而成。