尚峰超市购物卡是可以退的。购买者需在购卡后15日内，凭卡、小票和身份证原件到尚峰超市服务台办理退卡手续，同时确认卡内余额是否正确。退卡需缴纳10%的手续费。

如果超市发生特殊情况或者购买者需要紧急退卡，也可以通过电话、邮件等方式与超市客服中心联系办理退卡手续，但手续费会有所不同。购物卡退还方式为退卡，退卡后余额将返还原支付途径。总之，消费者在购买尚峰超市购物卡时应认真阅读退卡政策和注意事项，以便在需要退卡时顺利办理手续。