面包蒸出来有点苦，可能是以下原因导致：

- 面粉放置过长时间或是受潮导致面粉变质，未被发现。

- 在制作面包的过程中，苏打粉或是泡打粉放多了。

- 未加入盐，使得发酵时间过长。

- 烤制的时间过长或是火力过猛导致面包烤糊了。