据了解，在民间信仰中，腊八节是一个重要的节日，寺庙和家庭都会施舍腊八粥以示祈求吉祥平安的心愿。而诸暨的滴水岩寺作为一处历史悠久的佛教圣地，每年都会在腊八节期间举行施粥活动，供信众食用。

施粥活动旨在传承佛教信仰和文化，为信众提供一个虔诚祈愿的场所，也是社会公益的表现。因此，可以肯定地说，诸暨滴水岩寺庙是会在腊八节施粥的。