双氧水是一种常见的消毒剂和漂白剂，也被用于食品加工和保存。在食品加工中，双氧水可以用于消毒和漂白牛奶、蛋类等食材。对于使用双氧水的用量，一般需要根据具体情况来定。

在加工食品前，应确保将食材清洗干净，然后将双氧水稀释至合适浓度后进行处理，最后要及时清洗食材以去除残留物质。需要注意的是，过多的双氧水使用可能导致食材变质，因此需谨慎使用。